寒冬时节，农事渐歇，但陕西省安康市汉阴县涧池镇的食用菌种植基地里，却涌动着别样的活力与热情，村民们用勤劳的双手，描绘出一幅“冬闲人不闲，平菇采摘忙”的生动画面。

  12月17日，走进食用菌种植基地，一个个大棚在乡村田野间显得格外抢眼，棚内的平菇一排排摆放得整整齐齐，一朵朵平菇从菌棒里争先恐后地探出个小“脑袋”来，簇拥而生。村民们正拿着筐子，手法娴熟地采摘平菇，现场热闹非凡，采摘好的平菇则会第一时间被送往保鲜库，等待发货。

  陕西秦山珍硒食用菌有限公司种植基地负责人谢先平介绍说：“我们这个基地有大棚127个，总面积65亩，目前67个大棚种植羊肚菌，60个大棚种植了51万袋平菇。一般平菇生长是在25度温度以上，在温度适合的时候每一天要采摘1万多斤平菇，现在温度低了，每天只能采4000多斤。”

  平菇是一种常见食用菌，口感鲜美，营养丰富，深受广大消费者喜爱。且平菇的生长周期短，投资小见效快，管理也相对简单，掌握好湿度与温度，就会生长旺盛、获得较高产量，带来的收益相当可观和稳定。

  “我们的平菇都销售于常州、武汉、达州、成都、重庆，以及我们陕西的柞水、商洛等地。今年菇价比较好，平均每筐都要卖到35块钱，截至现在，光平菇的销售额就达到了78万元。”谢先平说。

  随着产业的发展壮大，也带来了大量的就业机会，每到采摘季节，食用菌种植基地都会迎来大批务工人员。

  看着一茬茬刚刚收获的平菇，务工群众赵枝山高兴地说道：“我们是大山里搬迁下来的，以前出门打工，现在我在这里主要就是管理大棚，做浇水、打药、采菇这些技术活，已经3年了，收入一年有四五万块钱，我觉得挺好。”

  汉阴地处秦巴腹地，境内气候温和，雨量充沛，独特的自然气候资源和良好的生态环境为生产优质食用菌提供优越条件。近年来，汉阴县积极探索食用菌种植技术，在特色食用菌上做文章，将食用菌产业作为调整产业结构、拓宽增收渠道的支柱产业，为乡村振兴奠定坚实基础。

  截至目前，汉阴县从事食用菌产业的新型农业经营主体已有近20家，预计全年食用菌产量近5000吨，一朵朵食用菌，正成为当地群众的“致富伞”。（王建霞 刘东）